好在現在時間還早，不是上班高峰期，本該一個多小時到的，司機一個小時就開到了明月山莊。
江冉支付了車費，才下車朝山莊裡面走去。
剛到山莊前面的院壩，便有一個穿著白色襯衣的男人開口問她，“你誰啊？”
他肯定她不是客人，因為現在時間太早了，那些客人絕對不會在這個點來的。
江冉走到他面前，自我介紹，“你好，我叫江冉，是秦奶奶介紹來的廚師。”
那男的聽見江冉的話，對她的態度立馬就變了。
說他畢恭畢敬也不為過。
“哎呀，原來是江小姐啊，你好你好，我是山莊的經理，我姓陳，全名陳松。我知道你的，秦老夫人給我說過你會來的。”
“秦老夫人？”
這個稱呼對於江冉來說，有點奇怪。
陳松意識到了什麼，連忙改口，“今天是她的壽辰，我們山莊有規定，但凡是六十歲以上的老人家，我們都會稱呼她為老夫人，這是對她的一種尊稱。”
“哦哦，原來是這麼回事。”
老夫人這三個字，在江冉的認知裡面，往往都是對那些有錢人家，還有那些大宗族裡面的老太太的稱呼。
就像古代吧，古代家族裡面，像奶奶這輩的，都會稱呼為老夫人。
“那江小姐，我帶你去廚房吧。”
“好的。”
言畢，江冉就跟著陳松去了後廚。
山莊的廚房就跟電視裡面演的那種大酒店廚房一樣，非常的寬闊，做菜的各種設備是應有盡有。
對於裡面的這些設備，很多江冉都沒用過。
陳松就先給她一一介紹了一下。
完了才給她介紹今天的食材。
食材有很多，什麼鮑魚、海參、龍蝦、鵝肝、雪花牛肉、東星斑、石斑魚等等。
江冉算下來，一共是有十八種食材。
江冉看向陳松，“陳經理，要做這麼多菜，時間夠嗎？”
陳松點點頭，“夠的，因為是中午十二點開席，然後我們的廚房人員也會來幫你，到時候你就指點他們該做什麼，要做什麼，你就隻負責烹飪就好。”
“行，時間也不早了，咱們就開始吧！”江冉說道。
陳松下來，叫來廚房的那些工作人員，因為陳松早就打了招呼，現在江冉怎麼說，他們就怎麼做。
由於要做的菜實在是太多了，江冉就讓大家現在開始準備食材。
以前他們家是做果園的，賺了不少的錢，那個時候，她媽媽就經常去買一些海鮮回家來做，所以這些海鮮完全難不住江冉。
隻是有的她忙。
在他們準備食材的間隙，江冉也沒閑著，開始準備扣碗。
做扣碗采用的是肥瘦相間的五花肉。
江冉先把豬皮給燒了一下，刮洗幹淨，然後切成十釐米左右的塊狀，放進熱水裡焯水。
水開加入料酒、蔥姜。
最後撇去浮沫，又煮了五六分鐘。
肉煮得差不多了，便把五花肉撈出，瀝幹水分，在五花肉的表面刷上一層紅燒醬油。
鍋內倒上酒，油開才把五花肉放進鍋裡去炸。
由於今天是秦奶奶的壽辰，江冉做菜的時候，比以往更加的認真。
總之一句話，想要做好菜，那就必須得認真，得用心。
