第142章 批量賣給酒樓做下酒菜

類別:女生頻道 作者:宋鐮兒字數:2304更新時間:25/07/01 21:43:27

阿大他們端著竹籮,散往不同的方向去了。


東西煮熟了,炸好了,客人們都圍了上來。


「我要十個玉米棒子。」


「我要五份炸土豆。」


「我要兩份煮花生。」


「……」


客人們你擠我,我擠我,有的還因此摔倒了,甚至打起架來。


喬家男人們很驚訝,沒有想到生意好到這樣的程度,難怪昨天賣了十一兩呢。


哐啷啷,嘩啦啦,一個接一個的銅闆扔到竹簍裡,十分的悅耳動聽。


男人們一個個心情激動,幹活是無比的有動力。


小猛大聲喊道。


「先來後到排好隊,我們人手多,馬上就輪到了,不要搶不要擠,要是為了一口吃的還搭上醫藥費,那就不值得了。」


大家都笑了起來,因為爭搶買東西而瀰漫的緊張氣氛減輕了不少。


騰得出手的時候,男人們就嘗了一下這些吃的,昨天帶回去的已經涼了,吃熱乎的味道更好。


不說客人喜歡,他們都喜歡得不得了。


喬鐮兒發現,有人喜歡叫上一碟炸花生,就坐在桌子邊吃,今天多帶了一張桌子來,兩個桌子都有幾個吃炸花生的。


甚至還有人帶了酒,一邊吃一邊喝,津津有味。


花生這種東西,是最好的下酒神器,這才第二天,下酒的潛能就被開發了出來。


喬鐮兒腦子裡靈光一閃。


這又是一門營生之道。


她裝了一碟花生米放在竹籮裡,去了中心大街。


中心大街茶樓酒肆林立,有身份的,有閑錢的,都喜歡到這裡來吃飯喝酒品茶,不過一大早的,都沒有多少生意。


喬鐮兒觀察了一下,有一家大酒樓的掌櫃看起來比較面善,就走了進去。


掌櫃的正在和賬房對賬,頭也不擡,等察覺到了什麼,擡眼就看到一個小丫頭站在櫃檯前,人還沒有櫃檯高。


「小丫頭,你是來——?」掌櫃看著不像是吃飯,因為來這種大酒樓的,都是三五成群結隊。


「大叔好,我這裡有一種東西特別好吃,特別下酒,你嘗嘗味道怎麼樣。」


喬鐮兒把盤子從竹籮裡拿出來,放在櫃檯上。


掌櫃都明白過來了,原來是來推銷菜肴的,如果酒店覺得不錯的話,會購買配方或者食材。


像盤子裡的這種東西,一顆一顆紅色的,跟手指頭差不多一樣大小,像大紅豆,但是沒有大紅豆那麼長,看起來就是簡單炒出來的,再裹上鹽,不可能是賣配方,這東西沒見過,那就是賣食材了。


幾乎每個月,都有人來推銷菜肴,所以掌櫃見怪不怪,拿起筷子夾了一顆送到嘴裡。


咀嚼之下,又香又脆,老闆臉上浮起了一抹驚艷的神情。


他不由得想到,這種東西這樣小巧,一顆一顆地吃,可以調節喝酒的節奏,客人留在酒樓裡的時間也會更長,當留的時間增加,其他的菜肴也可以多賣一些出去。


「味道是不錯,可是我從來沒有見過,小丫頭,你是從哪裡弄來的?」


像這樣好吃的東西沒有種植,不可能啊。


喬鐮兒神秘地說:「跟外國人買的,他隻供貨給我,我不可能把這個來源洩露出去,但我的價格也公道就是了。」


「原來是外國來的,難怪。」掌櫃恍然:「你說說怎麼賣。」


喬鐮兒道:「我家就在長青街八號攤位擺攤,這種東西叫花生,是我家賣的小吃的一種,一碟八文錢,有二兩的份量,如果掌櫃需要的話,便按照七文錢算,當然,我們提供的是生貨。」


「也就是說,一斤三十五文錢。」賬房在一旁道。


「這可比肉還要貴許多呢。」


聽著一碟八文錢似乎還好,可是算下來才知道一斤有多貴。


「物以稀為貴嘛,這麼好的下酒菜,你們賺雙倍的錢都可以。」


掌櫃的眉頭皺了起來:「能不能少要一點,如果賣得好的話,就跟你大批量進貨。」


「不能少了,我跟外國商人拿貨也是需要成本的,外國商人到咱們大澤國來,經過迢迢遠路,這其中的吃住,路途成本就不知道要多少,價格當然也是不低的。」


喬鐮兒說:「我還要回去忙,大叔如果願意做這個生意就去找我,不想做的話也沒關係,我再問問別家,這一碟花生就留給你們。」


聽說她要去找別家,掌櫃有了一種危機感。


他做酒樓的掌櫃多年,對菜肴的味道也有點研究,什麼東西適合下酒,一嘗就嘗出來了。


像這種花生,好像味道裡和酒味有一種說不出的適合,應該是產生什麼反應了,隻是他描述不出來。


絕對是下酒的好菜。


「唉,小丫頭,你別急著走嘛,你想啊,豬肥肉十五塊錢一斤,豬瘦肉十二文錢一斤,這種素的一斤就要三十五文錢,固然有幾道成本在,但也著實是誇張了些。」


掌櫃趕緊叫住喬鐮兒。


喬鐮兒還是搖頭:「大叔你相信我,這個東西不愁賣,大叔應該隻關心能賺到多少,而不是要花多少成本。」


「而且大叔你不知道,這種東西是有殼的,我們還要人手剝出來,也是需要時間和精力的。」


「還有殼?」


「是呢。」


「你帶我去看看。」掌櫃交代賬房:「再核對兩遍,沒有問題就暫時封櫃了。」


喬鐮兒帶著掌櫃,不多時到了長青街。


幾個孩子的宣傳起了不小的效果,不斷有人朝八號攤來,攤前排著幾條隊,喬家人每人負責一條隊伍,他們手腳麻利,動作熟練地忙活著。


其他人就負責別的活兒,管火,炸土豆炒花生,剝花生殼兒和玉米衣。


攤子上賣的吃的,胡掌櫃都沒有見過,他立在攤前,細細觀察打量著。


又看到喬小猛坐在小凳子上,剝著花生米。


一個殼一個殼地剝出來,還真的不太容易。


喬鐮兒道:「一斤帶殼花生出七兩花生米,也就是大約一斤四兩帶殼花生出一斤花生米,算下來就是一斤帶殼的花生二十五文錢。」


「胡掌櫃,這樣算,是不是覺得價格不過分了。」


胡掌櫃也是算賬的好手,飛快在心裡估了一下,喬鐮兒算得沒錯。


的確,這樣一來,算上各種成本,以及稀有度,價格還是合適的。