第13章 留人吃飯

類別:女生頻道 作者:宋南絮字數:2481更新時間:25/09/03 00:39:55

幾個人回來的時候,宋南絮正蹲在廊下洗豬腸。


樂姐兒盯著木盆裡白花花的波浪物,好奇道:「阿姐,這是什麼?」


「好吃的。」宋南絮神秘的笑了笑。


平哥兒一聽是好吃的,也不捏鼻子了,蹲在宋南絮身邊聚精會神的看她洗豬腸。


豬腸多餘的脂肪去除,再整根翻過來,將裡面未消化的東西擠乾淨,又撒上草木灰反覆揉搓,就能去除異味。


才剛把豬腸清洗乾淨,牛嬸子就抱著孩子氣喘籲籲的來了。


宋南絮連忙洗乾淨手,讓明哥兒把豬腸子端進廚房,自己迎上去幫她抱孩子,「牛嬸子你怎麼來了。」


「你還說,你送這些東西我哪裡能收。」牛嬸子喘著氣將手上挎的籃子遞給她。


原來是因為這個。


宋南絮笑道:「我當什麼呢,您幫了我們這麼多,隻管收著。」


「南姐兒,這山藥不是天天有,銀子要省著花,你這弟弟妹妹都要吃呢,嬸子不能要。」牛嬸子苦口婆心的勸著。


見她不接,乾脆提著籃子想直接給她送進屋裡。


宋南絮堵著門不讓她進去,笑著逗著懷裡娃娃,「牛蛋,姐姐給你肉肉,吃不吃?」


牛蛋今年才三歲,一聽到吃肉,高興的手舞足蹈,「好,牛蛋想吃肉。」


牛嬸子一看自己兒子拍手開心的模樣,眼圈瞬間紅了,捏著籃子的手緊了緊。


自從她男人和公公死了,也就過年能割上一點肉,嘗嘗葷腥。


「嬸子,你看,牛蛋想吃。」宋南絮朝牛嬸子狹促的笑了笑。


「好啦,收下吧,就當給我牛蛋補補。」宋南絮適時將籃子往她懷裡一推,將路讓了出來。「順道留下來吃個飯,嘗嘗我的手藝。」


牛嬸子不好意思,麵皮有些發燙,「我屋裡煮了飯,你們姐弟自己吃吧,我這都提了你們的東西了。」


她明明是來還東西的,這下東西沒還成,人家還要留飯。


她哪裡好意思,伸手接過牛蛋要走。


牛蛋聞著廚房的香味,刺溜從她娘身上滑了下來,「阿娘,南姐姐家吃,吃。」


「別瞎喊,和我回去。」牛嬸子面訕訕的,連忙將兒子拽了回來。


宋南絮自然不給她機會,拍了拍牛蛋的腦袋故作深沉,「還是牛蛋聰明,南姐姐做飯可好吃了,你娘不吃就錯過咯。」


牛嬸子見她耍寶,忍不住嗔怪,「你這丫頭,怎麼嘴皮子越來越貧了。」


宋南絮瞧她這樣,就知道是同意了,將人拉進廚房,笑道:「也不讓你白吃,幫我燒火就成。」


話是這麼說,哪裡真要自己動手,明哥兒早早就坐在竈旁燒著火呢!牛嬸子也不好再推脫,抱著牛蛋坐在竈旁烤起火來。


宋南絮打開米缸,大方的挖了兩碗白米,淘米蒸飯。


竈上的鍋裡,是先前明哥兒出門時,她就燉上的山藥筒骨湯,眼下已經熬的奶白,肉也能脫骨了,隻要再炒個下飯菜就行了。


跑到大房屋後的菜地拔了一把蒜苗,這可都是自己和明哥兒努力的成果,算是收點利息。


割了二指寬的五花肉切成薄片,肉片撒上一點點鹽和豆油來腌制,油能鎖住肉裡的水分,保持肉能不柴又能入味,蒜苗切斜段備用。


熱油下姜蒜炒出香味,將五花肉煸炒爆香,點上一點土醬油,色澤油亮,翻炒片刻,要出鍋時再撒上一把蒜苗。


一瞬間,香味激的滿屋子都是。


若不是牛嬸子攔著幾個小孩,隻怕他們頭都要伸進鍋裡了。


牛嬸子見她有條不紊的忙前忙後,比她還熟稔,忍不住咋舌。


要是宋老二兩口子沒死,這樣的好姑娘,也不知道什麼樣的好人家才能娶過門。


「好了,可以吃飯了。」


宋南絮特意將屋裡的桌子搬到廚房,這樣吃飯能暖和點。


原本不平的桌腳也被她用柴刀砍平了,就是矮了一大截,看起來倒是有點像茶幾。


幾人圍著坐下,牛嬸子見桌上飯菜也吞了吞口水,一大盆白米飯,顆顆瑩白透亮。


陶罐裡的山藥筒骨湯,奶白的湯麵上點綴幾顆油綠的蔥花,看的讓人食慾大開,還有一大碗的蒜苗炒肉,顏色好看極了。


南姐兒也忒大方了點!這都趕上人家過年了。


牛嬸子捧著筷子,有些心疼,「南姐兒,我,我這當嬸子的還在你這吃飯。」


宋南絮盛了碗湯端給牛嬸子笑道:「嬸子你再這麼客氣,我下次可就不敢去你家了。」


「好,好,那嬸子不客氣了。」牛嬸子也不矯情了,接過碗喝了口湯。


明明就隻見她放了鹽,卻鮮的舌頭都能咽下去。


這湯鹹淡適宜帶著濃濃的肉香,熬化的山藥融進湯裡,帶著綿密的沙感,這大冷天一碗入腹渾身都暖和了,她從來沒喝過這麼好喝的湯。


夾一塊蒜苗炒肉,五花肉煸幹香,一口下去油脂彈牙,鮮香下飯。


幾個人吃的頭都不擡,屋裡隻有此起彼伏的碗筷聲。


整整一大盆的白米飯都被挖的乾淨,一湯一菜那是一點都不剩。


牛嬸子揉了揉鼓脹的肚皮有些臉紅,搶著洗了碗,才抱著牛娃回去。


等竈上的水熱好,宋南絮就給每人發了兩條棉布巾子,正是成衣店掌櫃送的碎布做的,一塊擦臉,一塊洗澡。


「阿姐,我的洗臉巾子上面有花花。」樂姐兒抱著兩塊布巾咯咯直笑。


「喜歡嗎?阿姐特意給你選的。」


「喜歡,謝謝阿姐,阿姐真好。」樂姐兒直接撅著嘴親在宋南絮臉上。


平哥兒見了也不甘示弱,吸溜著鼻涕也來親她,被宋南絮一把按住腦袋,「你這個小臟鬼,先洗臉······」


洗漱完,宋南絮哄著兩個小的睡下,回廚房開始熬豬油。


肥肉切成大塊下進陶鍋,加上少量的水,熬出來的豬油既不會蹦油星子也不容於起糊味,顏色也會格外的雪白。


明哥兒則默默的替她燒火,燒到一半昏昏欲睡,宋南絮見他困,將他推回屋裡,「快去睡,我一會就好了。」


明哥兒覺得今日格外困些,眼看豬油熬的差不多,也沒勉強,揉著眼睛回屋躺下了。


宋南絮看著鍋裡的油梭子變得金黃,旁邊翻騰冒著小泡,趕緊用笊籬將油梭子撈出來。


沒忍住捏起一個嘗了嘗。


果然,剛出爐的就是好吃,焦焦脆脆油香油香的。


將熬好的豬油端了下來,用竹篾蓋好端進裡屋,又折回去將竈膛的火退了乾淨,把餘下大塊點的紅炭夾進悶碳的瓦罐,用木闆嚴嚴實實蓋好。


最後將今天買的東西全部都搬進睡覺的屋子,這才放心的躺下。


誰讓這廚房門都沒有,防人之心不可無。


等到村裡哪家下狗崽,她必定要去抱一隻回來。