「這刀法，真是絕了！」
人群中，一個穿著破棉襖，戴著狗皮帽子的年輕後生，忍不住扯著嗓子讚歎道，眼睛里滿是羨慕和敬佩，那神情彷彿看到了世間最神奇的技藝。
「就跟變戲法似的，三兩下就把這大肥豬收拾得服服帖帖。你瞧那豬，剛還嗷嗷直叫、拚命掙扎呢，到了張屠戶手裡，沒一會兒就乖乖躺案板上了，這本事，咱屯子里真沒第二個人能有。」
旁邊一個扎著羊角辮，臉上凍得紅撲撲的小姑娘，拉著她娘的衣角，奶聲奶氣地問：「娘，張伯伯咋這麼厲害呀？那豬咋就不動啦？」
她娘笑著摸摸她的頭，說：「傻丫頭，張伯伯殺豬都殺了好多年啦，經驗足著呢，他手裡那刀一落，豬就知道疼得不敢亂動咯。」
「那可不，」旁邊一個上了年紀的大爺，捋了捋花白的鬍子，笑著附和道，眼神中透著對往昔歲月的回憶，「張屠戶在這屯子里殺豬都多少年了，從他爹那輩兒就開始干這行，這手藝，那是祖傳的，沒人能比。想當年，我像你這般大的時候，就看過張屠戶殺豬，這麼多年過去了，他的手藝還是這麼精湛，一點都沒走樣。那時候啊，他爹殺豬也是一把好手，十里八村的都來找他。現在張屠戶把這手藝繼承下來，還發揚光大了，真是咱屯子的福氣。」
一個穿著粗布棉襖的中年婦女，雙手插在袖筒里，撇撇嘴說：「哼，你們光誇他手藝好，我看啊，還是這豬肉香才吸引人。這大冷天的，誰不想弄點豬肉回去，燉上一鍋酸菜白肉，那熱氣騰騰的，吃著渾身都暖和。我家那口子，天天念叨著吃豬肉，這下可算能解解饞了。」
「就你嘴饞，」旁邊一個瘦高個的男人打趣道，「不過說真的，這豬肉確實讓人惦記。你看那五花肉，一層肥一層瘦的，燉出來肯定軟糯香甜，入口即化。還有那后鞧肉，瘦肉多，炒著吃、包餃子吃都香。我家孩子就愛吃肉，等會兒我得多領點，讓孩子吃個夠。」
大傢伙就這樣你一言我一語地議論著，眼神中滿是對張屠戶的讚歎和對豬肉的渴望。
這時，張屠戶的砍刀「噹啷」一聲撂在案板上，那聲音清脆響亮。
刀刃上的油星子還在滋滋作響，訴說著剛剛經歷的那場激烈「戰鬥」。
兩扇豬肉已經按部位分得明明白白——后鞧、五花、肋排、前槽，每一塊肉都切得規規矩矩，大小均勻。
那后鞧肉，紋理清晰，肉質緊實；五花肉，層次分明，肥瘦相間；肋排，骨頭粗壯，肉香四溢；前槽肉，肥瘦搭配得恰到好處。連下水都拾掇得乾乾淨淨，豬腸子盤得像團麻繩，整齊有序；豬肝泛著紫紅色的光澤，新鮮誘人。
「喲，看這張屠戶，這肉分得可真細緻，就跟繡花似的。」一個胖大嬸伸著脖子，眼睛直勾勾地盯著案板上的肉，嘴裡不停地誇讚著，「這后鞧肉給我家老頭子留著，他最愛吃這瘦肉了。還有這五花肉，我得拿回去燉粉條，那味道，想想都流口水。」
「是啊是啊，」另一個大媽也跟著附和道，「張屠戶就是心細，這肉分得公平合理，誰也別想挑出毛病來。不像有些地方，分肉的時候凈搞些貓膩，讓人心裡不痛快。咱屯子里有張屠戶，真是大家的福氣。」
林大生捧著工分本擠到案板前，棉帽耳朵上還沾著豬毛，他扯著嗓子喊道：「都聽好了！按工分領肉，誰要鬧事，扣明年春耕的種子糧！」
人群「嗡」地圍上來，眼珠子都黏在肉上，那眼神，就像餓狼看到了獵物。
大家你推我搡，都想快點靠近案板，好早點領到自己心儀的豬肉。
「林隊長，我家工分高，給我挑塊好的五花肉啊。」一個穿著藍布棉襖的男人，踮著腳，伸長脖子喊道。
「林隊長，先給我家領，我家孩子都等不及了。」一個年輕婦女抱著孩子，著急地說道。
「都別擠，一個一個來。」林大生皺著眉頭，大聲維持著秩序，「誰要是不守規矩，就別想領肉了。」
大家聽了，這才稍微安靜了一些。
但還有議論的聲響。
林大生眼神嚴肅又認真，掃視了一圈人群，大聲說道：「都別吵吵了，張屠戶把肉都分好了，接下來咱就開始稱肉，算出每家每戶多少豬肉，多少下水，多少豬血，然後公平合理地分配到每家每戶。」
大家一聽，立刻安靜了下來，紛紛自覺地等著，一個個伸長了脖子，眼睛緊緊地盯著那桿老舊的秤。
林大生親自上手，小心翼翼地將一塊塊豬肉放在秤盤上，嘴裡還念念有詞：「這塊后鞧肉，三斤二兩；這塊肋條肉，兩斤八兩……」
屯子里的一個懶漢，站在隊伍里，眼睛直勾勾地盯著案台上的五花肉，嘴裡嘟囔著：「俺就想要那塊五花肉，燉出來那叫一個香，肥而不膩，瘦而不柴，就著大餅子，能吃好幾碗。」
有個老漢也跟著附和道：「是啊是啊，五花肉最好吃，俺家那口子就愛吃這口，林隊長，你可得給俺留一塊。」
林大生一邊稱肉，一邊頭也不抬地說道：「都別挑肥揀瘦了，分肉哪能想要什麼就要什麼，都是按工分和家裡人口來分的，公平公正，誰也別想佔便宜。」
不一會兒，肉就稱完了，林大生拿著一個小本子，上面密密麻麻地記錄著每家每戶分到的豬肉數量和種類。
他清了清嗓子，大聲喊道：「王嬸子家，豬肉一斤，下水二兩，豬血一碗；李大叔家，豬肉八兩，下水三兩，豬血一碗……」
大傢伙依次上前，從林大生手中接過屬於自己的那份豬肉，臉上都洋溢著幸福的笑容。
那笑容，就像冬日裡的暖陽，溫暖又燦爛。
這時候，誰家看到肉不欣喜啊。
尤其是屯子里殺年豬，這也不要錢不要憑票。
然而，就在這時，孫有良雙手插在袖筒里，慢悠悠地走了過來。
他看了一眼自己分到的肉，眉頭立刻皺了起來，大聲嚷嚷道：「林隊長，你這咋分的肉啊？俺要的是五花肉，你咋給俺分的是這瘦不拉幾的前腿肉，這能吃嗎？」
林大生抬起頭，看了孫有良一眼，眼神中透露出一絲不耐煩，但還是耐著性子說道：「孫有良，分肉都是按規矩來的，你家工分少，人口也不多，只能分到這塊前腿肉，你就別挑三揀四了。」
「啥規矩不規矩的，」孫有良不依不饒地說道，「俺不管，俺就要五花肉，你要是不給俺，俺就不走了。」
說著，他杵在那裡，雙手抱在胸前。
擋著後面要領肉的人。
李鐵柱和趙麻子一看，也跟著起鬨起來。
李鐵柱扯著嗓子喊道：「就是就是，林隊長，你就給他換一塊五花肉唄，反正案台上還有。」
趙麻子也在一旁煽風點火：「是啊，林隊長，別因為一塊肉傷了和氣，你就滿足他吧。」
林大生的臉色變得越來越難看，他放下手中的小本子，走到孫有良面前，嚴肅地說道：「孫有良，你別在這兒無理取鬧。這分肉是關係到全屯子人的大事，必須公平公正，不能因為你一個人就壞了規矩。你要是不服氣，可以去大隊部反映，但今天這肉，你必須得拿走。」
