雖然燒嘴，那種辣乎乎的感覺，卻意外上癮。
方管事吸著空氣緩解辣意，「這個脆的東西又是什麼？吃著有些燒嘴。」
沈管家來了興緻，「燒嘴？我來嘗嘗！」
他迅速加了一片吃掉，咯吱咯吱咬碎了，隨著清涼而來的辣味兒逐漸溢滿口腔。
唔～
這個咯吱咯吱咬著有點上頭呢。
清爽脆嫩，當個下酒菜就挺不錯！
「這是毛肚。」江茉執起筷子吃了一片。
以前她吃火鍋最愛涮毛肚，吃起來賊過癮。
還有毛血旺，這毛肚也是必不可少的東西。
沈管家和方管事一頭霧水。
毛肚？
毛肚是什麼？
怎的儘是些他們沒有吃過的東西呢？
不過還挺新奇。
尤其是沈管家，才嘗過兩道菜，就已經顛覆了他對美食二字的認知。
不但有新意，而且味道也是極好。
他好像明白為什麼沈大人如此愛吃江姑娘做的飯菜了。
從前江姑娘給他們夫妻二人送過的小酥肉和小麻花，只是冰山一角啊。
誰不想天天吃到絕世美食呢。
兩籠水晶蝦餃疊在一起，蒸籠里飄出裊裊白霧。
半透明的蝦餃皮裹著粉紅蝦仁，宛如一個個漂亮的小元寶。
方管事早就看上這一籠蝦餃了，漂亮養眼的肯定好吃！
一籠八隻，她就夾了一隻到自己盤中。
用筷子輕輕戳破，滾燙的湯汁滋地冒出來，吹了吹才細細品嘗。
蝦仁彈牙清甜，蝦餃皮軟糯卻不失韌性，蝦肉鮮味裹挾著不知名食物的脆爽，一口下去，彷彿含著整個春天的鮮。
她吃得太急，湯汁險些濺到衣裳上。
方管事瞬間愛上了這個蝦餃。
她平時就偏愛河鮮，這個水晶蝦餃味道做到了她心坎上。
「江姑娘一雙妙手，簡直無人能及。」方管事感嘆道。
她活了大半輩子，吃的最好吃的食物都是遇見江茉之後江茉送給她的。
從糖葫蘆到小酥肉到小麻花，樣樣美味樣樣一絕！
水晶蝦餃數量少，是最先見底的。
江茉將蒸籠拿到一邊，鳶尾便撤了下去。
桂花糖藕被推到原本蝦餃的位置。
藕被切成一指寬，整齊地碼在青瓷碟里，橙紅半透的糖汁淋在藕片上，撒著星星點點的桂花。
江茉特意用小火慢燉了半個時辰，糯米吸飽了紅糖的香甜，藕塊軟糯卻不爛，咬下去時，桂花的清香與藕的清甜在齒間纏綿，甜而不膩，沈管家這種不愛甜食的人都忍不住連吃兩塊。
「這個藕也好吃！」方管事突然道，「上回我跟咱們別院的廚子一起去採買，看見有賣藕的，還讓他買兩塊，結果他告訴我藕做得菜不好吃，如今看來哪裡是不好吃，分明是他不會做！」
沈管家十分贊成。
沒有吃到江姑娘的手藝之前，他覺得自家府上伙食菜品都不錯，現在一比，瞬間秒成渣渣。
最後一道素炒筍絲就簡單了很多。
筍並不是什麼特別稀罕的東西，每日清晨街上都有人賣。
這道筍絲切得粗細均勻，在熱油中與蒜末煸炒后，淋上幾滴香醋，脆嫩爽口，帶著山野間的清新氣息。
方管事只覺舌尖先是被筍絲的清甜驚艷，隨後醋香漫開，瞬間解去了前面幾道菜的油膩。
她說不上哪裡特別，但這道菜絕對是點睛之筆。
兩人埋頭苦吃，桌上的菜肴迅速見底。
方管事摸著圓滾滾的肚子，顧不得形象癱在椅子上直喘氣：「不行了……我吃飽了！」
沈管家卻還盯著空盤，意猶未盡地舔了舔嘴唇。
「如此美味，若是來點小酒就更完美了。」
沒有酒是一大遺憾。
方管事皺皺眉毛，想說他幾句。
有好吃的就行了，還挑剔什麼？
江茉沒有絲毫不耐煩，反而笑的更燦爛。
「沈管家這話說的就巧了，我這前兩日剛釀了一些酒，等酒釀好了，送您一壺。」
沈管家就樂了，一拍大腿。
「那感情好！就這麼說定了！」
江茉笑而不語。
她不怕他收，就怕他不收。
若是不收，她後面也不好開口啊。
江茉拎起茶壺，為兩人添茶：「實不相瞞，我邀請二位來，是有些事情想問一問。我聽說昨日別院遣散了幾位姑娘，不知是何緣由？」
沈管家和方管事對視一眼，臉上笑意淡了幾分。
沈管家嘆了口氣，「這是沈大人的意思。他給了我一份名單，上面只有幾個送來姑娘的家族，讓我遣散了，剩下的為何留下我們也不清楚，許是時機未到，許有其他緣故。」
說到這個他還想吐槽，大人平日對姑娘們不關心，臨到頭府上有幾個姑娘，姓甚名誰都不知道，可見這些姑娘在他眼中還不如家族姓氏記得清楚。
