接著做上湯青菜。
剛摘的菜葉翠綠,菜梗白嫩,棵棵大小均勻。
清水沖洗逐棵整理,去掉老葉,菜根切齊,碼放整齊。
另一邊用剛才剔出的雞骨,加清水小火熬煮,熬出一鍋清潤的雞上湯,撇去浮油。
沸水入鍋下入青菜,十息撈起。
菜葉依舊翠綠,不黃不軟,菜梗脆嫩。
淋上一勺熬好的雞上湯,湯汁掛在菜葉上,鮮潤透亮,沒有多餘點綴,卻清鮮雅緻,看著就暖胃。
最後一道雞油香菇滑雞片。
香菇去蒂,切成厚薄均勻的片。
鍋中下入香菇片,小火炒出香菇的鮮香味,再下入雞片,大火快滑,雞片熟透,裹著香菇的清香,撒幾顆切碎的蔥花,點綴其間。
綠白相間,精緻耐看。
出鍋裝盤。
四菜盡數做好,江茉又熬出一鍋山藥百合排骨湯。
排骨酥爛,山藥綿密,百合清甜。
無多餘調料,鮮香味醇,暖身養胃,最適合胃不好的人吃。
廚娘全程打下手,看著江茉一步步操作,眼神里滿是敬佩。
她找來乾淨的食盒,一層一層,小心翼翼地將菜品放入。
四菜分盤擺放,湯碗居中,發糕放在最上層,穩妥固定。
「郡主,奴婢這就給公主送去,公主見了,定挑不出錯處。」
江茉終於可以歇下來了。
「去吧,我在此等候。」
廚娘提著食盒,一路往凝香軒走去。
廚子們圍過來,七嘴八舌恭維。
「江郡主不僅手藝好,做事還利落,案板收拾得一絲不亂。」
「是啊,做的菜看著簡單,可每一步都講究,味道還香。」
「咱們今天算是開了眼了,這才是真正的廚藝,不玩虛的,全是真本事。」
可惜他們吃不到。
花廳。
平陽公主依舊坐在原位。
葡萄已經下去小半盤,身旁侍女換了兩茬茶水。
她卻半點沒有要動的意思,目光落在窗外,不知在想什麼,周身寒氣,一刻比一刻重。
侍女小心翼翼:「公主,要不要先歇會兒?」
平陽公主冷冷瞥她一眼。
「急什麼,我要等,看她能做出什麼花樣來。」
侍女不敢作聲。
平陽公主指尖敲擊桌面,節奏沉悶。
她腦子裡,反覆閃過江茉的樣子。
不慌。
不惱。
不求饒。
不低頭。
被強行帶來,被逼去廚房,居然還能一臉平靜。
這世上,怎麼會有這樣的人?
是真的不在乎,還是城府太深?
她平生最看不透兩種人。
一種是太過溫和的。
一種是太過平靜的。
江茉,兩種都佔了。
門外傳來腳步聲。
侍女低聲:「公主,廚房那邊送菜來了。」
平陽公主收回目光,神色重新冷傲起來。
「端進來。」
「是。」
片刻后。
幾名侍女魚貫而入。
沒有珍饈美饌,沒有雕龍畫鳳。
只有四菜一湯。
簡簡單單,乾乾淨淨。
一盤青菜。
一盤雞片。
一道排骨。
一道鯽魚。
香氣清淡,不沖鼻不濃烈,讓人鼻尖一暖。
平陽公主看著桌上菜,微微蹙眉。
「這就是她做的?」
侍女躬身:「是,江姑娘親手做的。」
平陽公主皺眉。
「沒有更貴重的?燕窩、魚翅、熊掌、鹿茸……一樣都沒有?」
「沒有。」
平陽公主盯著桌上的菜。
奶白鯽魚湯盛在白瓷碗里,湯頭濃醇,魚身完整,一點碎皮都沒有。
雞油香菇滑雞片,肉片粉嫩,香菇鮮滑,蔥花點點。
筍絲炒裡脊,白綠相間,清爽利落,看著就有食慾。
山藥百合排骨湯,湯色清亮,排骨酥軟,山藥透著溫潤的白。
還有一籠椒鹽小米發糕,色澤金黃,蓬鬆柔軟,擺在青瓷碟里,樸實又耐看。
四菜一湯,一籠面點。
不奢華不花哨,偏偏比那些雕樑畫棟的珍饈,更讓人移不開眼。
平陽公主沉默著沒說話。
貼身侍女站在一旁也不吱聲。
她跟著公主多年,從沒見過公主對一桌家常菜露出這般複雜的神色。
「公主,要不要嘗嘗?」侍女壯著膽子問。
平陽公主冷冷抬眼,剛要開口。
「轟隆——!」
一聲巨響,猛地從院門外炸開,震得整個凝香軒的窗子顫動。
桌上湯碗晃了晃,濺出幾滴湯汁。
平陽公主面色驟變,周身寒氣頃刻暴漲。
「誰?!」她猛地起身,聲音冷得像冰。
誰敢在她的公主府放肆?
活膩了!
話音剛落,一個侍衛連滾帶爬衝進來,衣衫凌亂,臉色慘白,膝蓋打顫。
「公主!不好了!不好了!」
「嘉寧公主闖府了!」
「她帶著人,直接踢翻了府門,正往這邊衝過來!」
平陽公主臉一下黑了,眼底怒火噴涌而出。
宋!嘉!寧!
那個無法無天的小丫頭!!
竟敢踢翻她的公主府大門!
「反了她!」
平陽公主咬牙切齒,抬手拂落案上的果盤。
葡萄滾落一地,紫汁濺在地毯上,刺目得很。
她剛要邁步往外走,一道清脆又蠻橫的嗓音已經從院外傳進來,火氣十足。
「平陽!你給我出來!把江姐姐交出來!」
嬌小的身影風風火火衝進來。
宋嘉寧一身張揚又可愛的百褶裙,頭髮微散,一雙杏眼溜圓,滿是怒意。
身後跟著一個黑衣暗衛,身姿挺拔,面容冷峻,周身散發著生人勿近的寒氣。
兩人徑直朝著凝香軒闖,沿途的侍衛侍女嚇得紛紛避讓,沒人敢攔。
宋嘉寧進門,目光掃過廳內,鎖定平陽公主。
她聲音又脆又厲,沒有半分顧忌。
「平陽,你太過分了!你搶江姐姐的雅間,攔她進拍賣行,還敢把她強行擄到公主府!快把江姐姐放了!」
平陽公主看她這副囂張跋扈的樣子,氣得渾身發抖,臉色鐵青。
她一步步走上前,居高臨下盯著宋嘉寧,語氣冰冷刺骨。
「宋嘉寧,你好大的膽子,闖我公主府,還讓人踢碎我的府門,這裡是平陽公主府,不是你撒野的地方!」
宋嘉寧半點不怵,仰著小臉,寸步不讓。
「我就撒野了!你待如何?快放人,不然我跟你沒完!」
平陽公主冷笑一聲,眼神凌厲。
「我的公主府,我想留誰就留誰,輪得到你一個小丫頭來管?再說,是她自己跟我來的,何來抓人一說?你少在這裡血口噴人!」